جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه نان سیر و ریحان پنیری

مواد تشکیل دهنده:  
 
ریحان (ریحان تازه خرد شده یا 2 قاشق چای خوری ریحان خشک) 2 قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان (رنده شده) 1 لیوان
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
آرد 1ونیم لیوان
کره (نرم شده) 1/2 لیوان
پنیر خامه ای (نرم شده) 85 گرم
پنیر (کاتیج یا فتا) 1/2 لیوان
پودر سیر 3قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری
 
متن دستور آشپزی:
نان سیر و ریحان پنیری

طرز تهیه:


در ابتدای کار فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
آرد ،بیکینگ پودر و مقدار کمی نمک را مخلوط کرده و 3بار الک کنید تا به خوبی هواخورده و سبک شود.
در دستگاه مخلوط کن، پنیر و کره و پنیر خامه ای را مخلوط کنید. درب دستگاه را ببندید و آن ها را خوب مخلوط کنید.
مواد را خارج کرده و آرد را کم کم به آن بیفزایید و به خوبی مخلوط کنید تا در نهایت خمیر به شکل یک توپ در بیاید.
خمیر را جمع کنید و بعد آن را به دو تکه مساوی تقسیم کنید. روی سطح آرد ریخته، هر تکه از خمیر را ورز دهید و به شکل دایره ای 25 سانتیمتری در بیاورید و آن ها را با روغن چرب کنید و هر دایره را مثل پیتزا به دوازده تکه تقسیم کنید.
هرتکه خمیر را گره زده و داخل سینی فر چرب شده قرار دهید.
سینی را به مدت 20 الی 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی شود بعد بیرون بیاورید و گرم سرو کنید.


نکات:


1)در صورت تمایل بیکینگ پودر را از مواد اولیه حذف کنید.
2)طرز تهیه پنیر کاتتیج را در لینک زیر دنبال کنید.
sooran.com
3)به جای پنیر پارمزان میتوانید از پنیر پیتزا هم اسفاده کنید.
نوش جان