جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کباب عراقی (کباب ملوکی)

مواد تشکیل دهنده:  
 
کباب (آماده) 450 گرم یا بیشتر (به اندازه ی لازم)
سس گوجه فرنگی (تهیه شده با گوجه فرنگی تازه) 2 فنجان یا بیشتر
روغن (برای چرب کردن تابه) 1/4 قاشق سوپخوری
نان (نان پهن یا نان پیتا) به اندازه ی لازم
سبزیجات (پیاز، فلفل، سبزی،‌ خرد شده) 3 یا 4 فنجان
جعفری (یا سبزی دیگر، خرد شده) 1 فنجان
ادویه طبق ذائقه
 
متن دستور آشپزی:
کباب عراقی (کباب ملوکی)
تابه را چرب کنید. روی آن را با نان بپوشانید. کباب ها را روی نان قرار دهید. سبزیجات خردشده را روی کباب بپاشید. روی آن را باز هم نان بگذارید. نان را سوراخ کنید.
فر را با حرارت متوسط گرم کنید. ماهیتابه را 15 دقیقه قبل از زمان سرو غذا داخل فر قرار دهید. 3 فنجان سس را با ملاقه روی کل ماهیتابه بریزید. سرو کنید.

نکته:


می توانید این غذا را با یک کاسه سیزیجات خام (فلفل دلمه ای، پیاز، سبزی و ... خرد شده) سرو کنید تا شبیه به سالسای مکزیکی شود.