جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه غوره مسما

مواد تشکیل دهنده:  
 
پیاز پیاز3عدد
غوره 1پیمانه
گوشت (خورشتی و بدون چربی) 200گرم
روغن به میزان لازم
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
 
متن دستور آشپزی:
غوره مسما

طرز تهیه:


ابتدا در تابه ای مناسب مقداری روغن ریخته و پیاز ها را نگینی كرده و در آن سرخ میكنیم .سپس مقداری نمك و فلفل و زردچوبه اضافه كرده و غوره را اضافه میكنیم و شعله را خاموش میكنیم.گوشت را با افزودنیهای دلخواه مثل برگ بو،پیاز،سیر و...آبپز كرده و اجازه میدهیم آب آن كاملا كشیده شود.سپس گوشت را به غوره اضافه كرده و كمی روی حرارت تفت میدهیم تا مزه دار شوند.


نكات:


1)این غذای گیلانی را با كته سرو كنید.
2)توجه داشته باشید این خورش نباید آبدار باشد.
3)اگر كمی گرد غوره هم به غذایتان اضافه كنید خوشمزه تر میشود.
4)این غذا رب ندارد ولی اگر دوست دارید رنگ بهتری داشته باشید به آن مقداری زعفران یا كمی رب سرخ شده انار یا گوجه فرنگی اضافه كنید.
نوش جان