جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کیک موز کاراملی

مواد تشکیل دهنده:  
 
باترمیلک 1/3 پیمانه
آرد سفید 1/2 2 پیمانه
بکینگ پودر 1/2 2 قاشق مرباخوری
کره 5 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1/2 قاشق چای خوری
کره 1/2 پیمانه
نمک 1/2 قاشق چای خوری
شکر 1/4 1 پیمانه
تخم مرغ (بزرگ) تخم مرغ2 عدد
وانیل 1/2 1 قاشق چای خوری
ماست شل 1/2 پیمانه
مواد کارامل
خامه صبحانه 1/2 1 پیمانه
شکر قهوه ای 3 پیمانه
موز (1 پیمانه برای داخل کیک و 2 عدد برای تزیین) 4 عدد
 
متن دستور آشپزی:
کیک موز کاراملی

طرز تهیه:


فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم می کنیم.
مواد خشک را با هم مخلوط کرده و 2 بار الک می نماییم.
کره، تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و به خوبی با هم زن می زنیم.
مواد خشک را به بقیه مواد اضافه کردی و خوب مخلوط می کنیم.
موز و باتر میلک را نیز می افزاییم.
سینی فر را چرب و بعد آرد روی آن پاشیده و مواد را به داخلش منتقل می کنیم.
به مدت 25 -30 دقیقه داخل فر قرار می دهیم.
سپس قالب را بر می گردانیم و کیک آماده است .
کیک موز کاراملی

طرز تهیه کارامل:


شکر قهوه ای پودر شده را با خامه و آبلیمو به خوبی مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار می دهیم و با همزن مرتب هم می زنیم (تا خامه بریده نشود).
وقتی مواد غلیظ شد کره را اضافه کرده و خوب هم می زنیم.
مواد که غلظت پیدا کرد از روی حرارت برداشته و می گذاریم سرد شود.
سس کارامل را روی کیک میریزیم.
کیک موز کاراملی


----
ضمیمه

طرز تهیه باتر میلک


sooran.com