جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه آش کدو حلوایی

مواد تشکیل دهنده:  
 
گلاب 1استكان
كدو حلوایی 2تا3برش بزرگ
شكر 2تا3قاشق غذاخوری
شیر شیر10تا12پیمانه
برنج نصف پیمانه(100گرم)
هل (مغز كوبیده شده) 1قاشق مرباخوری
 
متن دستور آشپزی:
آش كدو حلوایی

طرز تهیه:


ابتدا برنج را پاك كرده و بشویید و با كمی نمك و مقداری آب در حدی كه روی آن را بگیرد بگذارید تا خیس بخورد. بعد برنج را روی حرارت ملایم بگذارید تا برنج بپزد. كدو را پوست بكنید و خرد كنید و داخل برنج بریزید. وقتی كدو كمی پخت شیر را به آن اضافه كنید و آنقدر روی آتش ملایم بگذارید تا كدو و برنج له شود. سپس یك استكان گلاب و یك قاشق مرباخوری مغز هل كوبیده را با شكر اضافه كرده و خوب مخلوط كنید تا قوام بیاید. در این مرحله آش آماده است. اگر شیرینی آش كم بود می توانید مقدار شكر را بیشتر كنید.


نكات:


1)میزان شكر و شیر این آش كاملا سلیقه ای است.
2)در صورت تمایل به جای برنج از پرك استفاده كنید.
3)بهتر است ابتدا كدو حلوایی را پوره كنید و بعد به آش بیفزایید(آموزش تهیه پوره كدو حلوایی در صورت هست).
4)اگر رنگ كدو حلوایی شما خیلی پررنگ نیست كمی زعفران به آن بیفزایید.
5)در صورت تمایل مقداری خامه هم به آش بیفزایید.
نوش جان