جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه پای سیب کاراملی با پاپ کورن

مواد تشکیل دهنده:  
 
پاپ کورن 4 لیتر
سیب (خشک و خرد شده) 1/2 سیب
شکر قهوه ای 200 گرم
پودر شربت (شربت سیب) 1 قاشق غذاخوری
دارچین 1 و 3/4 قاشق چای خوری
شربت ذرت 1/2 فنجان
کره (یا مارگارین) 115 گرم
نمک 1/2 قاشق چای خوری
جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
وانیل 1 قاشق چای خوری
شکر 1 قاشق غذاخوری
شکلات سفید (آب شده) 1/2 فنجان
 
متن دستور آشپزی:
پای سیب کاراملی با پاپ کورن

طرز تهیه:


قالب مخصوص پهن را با اسپری روغن چرب کنید.
پاپ کورن و سیب خشک را داخل قالب قرار دهید و آن را داخل فر گرم شده با 120 درجه سانتیگراد (دمای 250 درجه فارنهایت) قرار دهید.
شکر قهوه ای، پودر شربت سیب، 3/4 قاشق چای خوری دارچین، شربت ذرت، کره و نمک را داخل یک قابلمه دو لیتری بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و مداوم هم بزنید تا اینکه به جوش آید و بعد بدون آن که هم بزنید اجازه دهید به مدت 5 دقیقه بجوشد. سپس از روی حرارت بردارید و با جوش شیرین و وانیل مخلوط کنید و هم بزنید.
شربت را روی پاپ کورن و سیب های گرم بریزید و هم بزنید تا کاملا آغشته هم بشوند. سپس قالب را به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار دهید و گاه گاهی آن را هم بزنید. سپس از داخل فر بیرون بیاورید و روی یک فویل مخلوط را پخش کنید و اجازه دهید خنک شوند و بعد آنها را تکه تکه کنید.
در یک کاسه کوچک یک قاشق غذاخوری شکر را با یک قاشق چای خوری دارچین مخلوط کنید. شکلات آب شده را روی پاپ کورن ها بریزید و روی آن شکر و دارچین را پراکنده کنید و اجازه دهید شکلات روی پاپ کورن ها سفت شود.