جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کیک شکلاتی با بستنی قهوه

مواد تشکیل دهنده:  
 
شکر 12 قاشق چای خوری + 5 قاشق غذاخوری
شکلات (خرد شده) 225 گرم
کره 170 گرم
تخم مرغ تخم مرغ3 عدد
زرده تخم مرغ 3 عدد
آرد 1 قاشق غذاخوری
بستنی (بستنی قهوه) 1 لیتر
 
متن دستور آشپزی:
کیک شکلاتی با بستنی قهوه

طرز تهیه:


هشت عدد فنجان نسوز مخصوص دسر را با کره چرب کنید و داخل هر کدام 1.5 قاشق چای خوری شکر پراکنده کنید.
شکلات و کره را داخل یک قابلمه متوسط روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکلات آب و یکدست شود سپس از روی حرارت بردارید.
با استفاده از هم زن برقی تخم مرغ و زرده تخم مرغ را با 5 قاشق غذاخوری شکر داخل یک کاسه بزرگ به مدت 8 دقیقه مخلوط کنید تا اینکه غلیظ شود و رنگ آن کمرنگ شود.
1/3 از مخلوط شکلات گرم را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید سپس باقیمانده شکلات را به آن اضافه کنید و بعد آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را بین هشت فنجان تقسیم کنید.
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد (425 درجه فارنهایت) گرم کنید و داخل فر قرار دهید و به مدت 13 دقیقه بپزید تا پف کند و داخل آن مغز پخت شود.
بعد از در آوردن از فر بگذارید خنک شود و روی هر کدام یک اسکوپ بستنی قرار دهید و سرو کنید.