جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سالاد مرغ مدیترانه ای

مواد تشکیل دهنده:  
 
کشمش 1/3 فنجان
زیتون 1/2 فنجان (بدون هسته و خرد شده)
کنگر 170 گرم
گوجه فرنگی گوجه فرنگی1 فنجان (خرد شده)
پاستا 1/2 فنجان (پاستای ارز)
مرغ مرغ3 فنجان (پخته و خرد شده)
خردل 1/2 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1/2 قاشق غذاخوری
ترخون 1 قاشق غذاخوری (خرد شده)
سرکه 2 قاشق غذاخوری+ 2 قاشق چای خوری
روغن زیتون 6 قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
 
متن دستور آشپزی:
سالاد مرغ مدیترانه ای

طرز تهیه:


روغن، سرکه، ترخون، آبلیمو و خردل را داخل یک کاسه کوچک مخلوط کنید و روی آن مقداری نمک و فلفل بپاشید. مرغ را داخل یک کاسه متوسط قرار دهید و با 1/4 مخلوط سرکه ترکیب کنید.
پاستا را داخل یک قابلمه بزرگ با آب و نمک بجوشانید تا نرم شود. سپس آبکش کنید و روی آن آب سرد بگیرید تا خنک شود. بعد به یک کاسه بزرگ انتقال دهید و با باقیمانده مخلوط سرکه ترکیب کنید.
حالا مرغ، گوجه فرنگی، کنگر، زیتون و کشمش را نیز اضافه کنید و در آخر روی آن نمک و فلفل بپاشید و سرو کنید.


نکته:


پاستای اُرزُ نوعی پاستا با برش ریز کمی بزرگتر از دانه های برنج است.