جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه پیتزای مارچوبه و پنیر

مواد تشکیل دهنده:  
 
سیب زمینی سیب زمینی140 گرم
آرد ذرت به مقدار لازم
خمیر پیتزا 1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
سیر سیر1 حبه (له شده)
پیازچه 4 عدد (خرد شده)
پنیر موزارلا 170 گرم (رنده شده)
پنیر شیر بز 115 گرم (له شده)
مارچوبه 225 گرم (خلالی شده)
پنیر پارمسان 1/2 فنجان (رنده شده)
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
 
متن دستور آشپزی:
پیتزای مارچوبه و پنیر

طرز تهیه:


سیب زمینی ها را داخل یک ماهی تابه عمیق قرار دهید و روی آن آب و نمک بریزید و درب آن را بگذارید. سپس روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید و نرم شود بعد آبکش کنید تا خنک شود سپس سیب زمینی ها را نازک ورقه کنید.
فر را با دمای 230 درجه سانتیگراد (450 درجه فارنهایت) گرم کنید.
آرد ذرت را روی سینی فر بپاشید. خمیر را بغلتانید و کش بیاورید و به شکلی بیضی در بیاورید و به سینی فر انتقال دهید.
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون و سیر را داخل یک کاسه مخلوط کنید و مخلوط بدست آمده را با فرچه مخصوص روی خمیر بمالید. 3/4 پیمانه پیاز را روی خمیر پخش کنید سپس پنیر موزارلا و پنیر شیر بز را پخش کرده و سیب زمینی را روی آن بچینید.
مارچوبه ها را همراه با 1 قاشق غذا خوری روغن داخل یک کاسه متوسط بریزید. سپس مارچوبه های آغشته به روغن را روی پیتزا پراکنده کنید. پنیر پارمیسان را روی آن بپاشید سپس نمک و فلفل روی آن بپاشید.
پیتزا را به مدت 18 دقیقه داخل فر قرار دهید تا برشته شده و مارچوبه ها نرم شوند. سپس از فر خارج کرده و روی آن باقیمانده پیاز را بریزید و برش زده، سرو کنید.