جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کیک کاکائویی با بادام

مواد تشکیل دهنده:  
 
خامه (زده شده و شیرین) 2فنجان
بادام (پوست کنده و خرد شده) 1فنجان
بیکینگ پودر 3قاشق چایخوری
کره (آب شده) 1چهارم فنجان
پودر قند 2 فنجان
تخم مرغ تخم مرغ1عدد
شیر شیر1فنجان
آرد 2فنجان
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکلات (آب کرده و تخته ای شیرین) 2قطعه بزرگ
 
متن دستور آشپزی:
کیک کاکائویی با بادام

طرز تهیه


ابتدا به تدریج 1ونیم فنجان پودر قند و بعد تخم مرغ را به کره آب شده اضافه کنید و آنها را با همزن برقی خوب بزنید. وقتی خوب با هم مخلوط شد ، دو سوم شیر را به آن افزوده و آرد ، بیکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کرده و بعد از 3بار الک کردن به تدریج به مواد بیفزایید. بقیه پودر قند را به شکلات آب شده اضافه کرده و بتدریج باقیمانده شیر را نیز به آن بیفزایید و روی حرارت با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه سرد شد آن را به مخلوط اولیه اضافه کنید . خمیر بدست آمده را در یک قالب چرب شده بریزید و آن را حدودا یک ساعت داخل فری که از قبل با دمای 180درجه سانتی گراد داغ شده است قرار دهید. بعد از پخت کیک را حداقل 1ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد روی آن را خامه و روی خامه بادام های خرد شده بریزید .


نکات:


1)حتما بادام ها را از شب قبل داخل مخلوط شکر،آب و گلاب قرار دهید تا نرم وخوشمزه شوند.
2)یادتان باشد آرد شما باید از نوع مرغوب و سفید باشد و آن را 3بار الک کرده باشید.
3)اگر دوست دارید مقداری شکلات آب شده به خامه اضافه کنید تا خامه کیک شما هم شکلاتی شود.
نوش جان