جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کلوچه با طعم کاری و گشنیز

مواد تشکیل دهنده:  
 
تخم گشنیز 2 قاشق چای خوری
پودر کاری 1.5 قاشق چای خوری
کره (نرم شده) 225 گرم
شکر 115 گرم
وانیل 1 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
آرد 195 گرم
 
متن دستور آشپزی:
کلوچه با طعم کاری و گشنیز

طرز تهیه:


تخم گشنیز را داخل یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط تست کنید و قابلمه را به مدت 2 دقیقه تکان دهید تا عطر آن دربیاید و کمی تیره شود سپس بگذارید خنک شود و بعد آن را آسیاب کنید.
پودر کاری را داخل یک قابلمه دیگر روی حرارت متوسط تست کنید و آن را به مدت یک دقیقه هم بزنید تا عطر آن در بیاید.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید و قسمت بالای فر را آماده کنید.
کره، شکر، وانیل و نمک را مخلوط کنید. بعد آرد و ادویه ها را با هم مخلوط کنید سپس به مخلوط کره اضافه کنید و هم بزنید.
36 عدد دایره 4 سانتیمتری از خمیرها درست کنید و روی دو سینی قرار دهید. سپس به مدت 20 الی 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی شوند و بعد بگذارید به مدت 5 دقیقه خنک شوند.


نکته:
از این مقدار مواد اولیه 36 کلوچه بدست می آید.