جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه پلو ماهی کنجدی

مواد تشکیل دهنده:  
 
ماهی فیله - 500 گرم
پیاز پیاز1 عدد
کنجد 150 گرم یا خلال بادام
آبلیمو نصف استکان
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
تخم مرغ تخم مرغ1 عدد
 
متن دستور آشپزی:
پلو ماهی کنجدی

مرحله 1 -

پیاز را خلال یا رنده کرده و با آبلیمو، نمک، فلفل و زعفران مخلوط کرده و فیله های گوشت را بعد از شستن و خشک کردن داخل آن قرار دهید تا مزه دار شود.

مرحله 2 -

تخم مرغ را زده و با کمی نمک، فلفل قرمز و زعفران مخلوط کنید.

مرحله 3 -

ماهی مزه دار شده را داخل تخم مرغ زده و سپس در کنجد یا خلال بادام بغلطانید تا مانند لایه ای روی ماهی را بپوشاند.

مرحله 4 -

ماهی کنجدی را در تابه ای که روغن ریخته اید با حرارت ملایم سرخ کنید تا پخته شود، سپس در ظرف مورد نظر چیده با حلقه های لیمو، گوجه و جعفری تزیین کرده و با برنج سرو کنید.