جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه پلوی نخود فرنگی

مواد تشکیل دهنده:  
 
فلفل دلمه ای 1عدد
زعفران (ساییده) 1قاشق چایخوری
پیاز پیاز1عدد
گوشت (چرخكرده) 400گرم
برنج 4پیمانه
هویج 1عدد
نخود فرنگی 2تا3پیمانه
 
متن دستور آشپزی:
پلوی نخود فرنگی

طرز تهیه :


ابتدا نخود فرنگی را با مقداری نمك آبپز كنید.در ظرف مناسب مقداری روغن داغ كنید و پیاز های نگینی شده را در آن خوب سرخ كنیدو گوشت چرخكرده را در آن تفت بدهید و سپس ادویه و زعفران و رب را اضافه كرده و سرخ كنید.و درب آن را ببندید و با حرارت ملایم اجازه دهید بپزد.
برنج را در ظرف جدا به مرحله آبكشی برسانید و آن را دم كنید .پس از آماده شدن برنج فلفل دلمه ای و هویج را خرد كرده و در روغن تفت دهید و به همراه نخود فرنگی پخته شده روی برنج بریزید و از مواد درست شده روی برنج یا به صورت مخلوط یا لا به لا استفاده كنید.


نكات:


1)میتوانید از گوشت تكه ای به جای چرخكرده استفاده كنید یا گوشت را به صورت قلقلی در آورید.
2)استفاده از ته دیگ سیب زمینی این غذا را خوشمزه تر میكند.
3)بهتر است این غذا را با ماست موسیر سرو كنید.
4)میتوانید این غذا را بدون گوشت هم طبخ كنید.
نوش جان