جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه استیک با گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده:  
 
ریحان 1.5 فنجان (خرد شده)
آویشن 6 عدد (بوته آویشن)
گوجه فرنگی گوجه فرنگی500 گرم (خیلی کوچک)
سیر سیر6 حبه (از طول نازک ورقه شده)
نمک 4 قاشق چای خوری
گوشت گاو 600 گرم (دو تکه گوشت کبابی)
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1.5 قاشق چای خوری
 
متن دستور آشپزی:
استیک با گوجه فرنگی

طرز تهیه:


فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) گرم کنید و طبقه میانی آن را آماده کنید.
1 قاشق غذاخوری روغن را داخل یک قابلمه داغ کنید.
در این حین استیک ها را خشک کنید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید.
استیک ها را داخل روغن به مدت 10 دقیقه سرخ کنید تا اینکه هر دو استیک برشته شوند. سپس به یک دیس انتقال دهید و به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید.
روغن داخل قابلمه را دور بریزید. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را روی درجه حرارت ملایم گرم کنید سپس سیر را به آن اضافه کنید و به مدت دو دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. بعد به دیس انتقال دهید.
گوجه ها و آویشن را به روغن داغ انتقال دهید سپس روی آنها نمک و فلفل بپاشید و خیلی آرام آنها را به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا اینکه گوجه ها فقط کمی پژمرده شوند و بعد به دیس انتقال دهید و مخلوط کنید. سپس ریحان ها را روی گوجه ها و استیک ها پراکنده کنید.