جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه دست پیچ نان لواش با ماهی

مواد تشکیل دهنده:  
 
تخم مرغ تخم مرغ2عدد
پیازچه (فقط قسمت دم) 5عدد
سیر سیر1عدد
تره فرنگی 1عدد
ماست (خامه ای) 2پیمانه
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
پنیر (خامه ای) 2قاشق سوپخوری
ماهی (تن یا كیلكا) 1قوطی
نان (لواش) 3عدد
كره 200گرم
 
متن دستور آشپزی:
دست پیچ نان لواش با ماهی

طرز تهیه:


ابتدا تخم مرغها را آبپز كرده و به همراه پیازچه، سیر و تره‌فرنگی نگینی خرد كنید. ماست، نمك، فلفل و پنیرخامه‌ای را با هم مخلوط كرده و خوب بزنید تا یكدست شوند و همراه با تن‌ماهی در مواد بالا بریزید. نمك و فلفل را اندازه كرده، كمی هم زده و نیم‌ساعت مواد را استراحت دهید.نان‌لواش را در سطح صافی گذاشته و خمیر دور آن را با چاقو ببرید. كره آب‌شده را روی نان بكشید و مواد را روی نان ریخته و نان را رول كنید. رولت را در فویل پیچیده و نیم‌ساعت كنار بگذارید، سپس با چاقو برش رولتی بدهید و فویل را باز كنید.


نكات:


1) نان لواش بعد از خریداری حتماً باید در كیسه پلاستیكی باشد كه خشك نشود.
2) برای زیبایی رولت می‌توانید وقتی مواد را به هم زدید در آخر كار تخم‌مرغ و تن‌ماهی را مخلوط كنید.
3)اگر دوست داشتید روی نانها را با ماست خامه ای بپوشانید.
4)این رول با تن ماهی لذیذ تر میشود.
نوش جان