جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه قارچ سوخاری

مواد تشکیل دهنده:  
 
روغن زیتون یا روغن کنجد برای سرخ کردن
سیر سیررنده شده - 2 حبه
قارچ قارچ500 گرم
بکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
آرد یک و نیم فنجان
پیاز پیازمتوسط -رنده شده -1 عدد
آرد ذرت 1 قاشق سوپ خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
آب یک و نیم فنجان ( یا تخم مرغ : 1 الی 2 عدد )
ادویه 1/2 قاشق چای خوری
فلفل 1/8 قاشق چایخوری
 
متن دستور آشپزی:
قارچ سوخاری

طرز تهیه :


آرد، آرد ذرت ، بکینگ پودر و ادویه ها را با هم مخلوط کنید.
سپس آب را اضافه کرده و خوب هم بزنید
به مدت 10 دقیقه خمیر را استراحت دهید.
سپس سیر و پیاز را اضافه کرده
قارچ ها را خوب بشویید و کنار بگذارید تا خشک شود.
حالا قارچ ها را داخل مخلوط بریزید و خوب هم بزنید تا قارچ ها کاملا با خمیر پوشانده شوند.
روغن را داخل ماهیتابه بزارید داغ شه.
قارچ ها را با روغن داغ شده تقریبا 5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. بعد پخت قارچ ها را روی دستمال قرار دهید تا روغناضافی آن خارج شود سپس آن ها را با لیمو و جعفری خرد شده و سسس تارتار سرو کنید.
طرز تهیه سس تارتار: sooran.com

نکته :


میتونین فقط از پودر سوخاری به جای آرد ها استفاده کنید
از بکینگ پودر میشه استفاده نکرد
هر ادویه ای که دوست داشته باشید میشه استفاده کرد
از سبزیجات معطر واسه داخل پودر سوخاری میشه استفاده کرد مانند :
جعفری، نعناع، برگ کرفس , برگ بو