جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سوپ تابستانی روسی

مواد تشکیل دهنده:  
 
سیب زمینی (نیم پز شده، پوست کنده و خرد شده) سیب زمینی4 عدد
سوسیس بولونی (یا هر سوسیس دیگر که دوست دارید) 450 گرم
پیازچه (ریز خرد شده) نصف فنجان
شوید (خرد شده. تازه یا یخ زده.) 3 قاشق سوپخوری
سرکه 2 و نیم قاشق سوپخوری
آب (سرد) 8 فنجان
نمک 2 و نیم قاشق چایخوری
خامه ترش نصف فنجان
تخم مرغ (پخته و خرد شده) تخم مرغ3 عدد
خیار (خرد شده) 3 تا 4 عدد
 
متن دستور آشپزی:
سوپ تابستانی روسی
دلیل اینکه به این سوپ می گویم تابستانی این است که به صورت سرد سرو می شود. خوردن سوپ خنک در یک روز داغ تابستانی حسابی آدم را سر حال می آورد. من اگر گرسنه ام باشد می توانم سه کاسه از این سوپ بخورم. تقریباً هم احساس عذاب وجدان نمی کنم چون برای درست کردن این سوپ کره یا روغن لازم نیست. آسان، ارزان و سالم! این یعنی غذای مورد علاقه ی من.

طرز تهیه:


1. سیب زمینی ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه بجوشانید تا چنگال به راحتی درون آن فرو رود. زیادی نپزیدشان وگرنه توی سوپ له می شوند.
2. سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را در آب سرد خنک کنید. سپس آنها و خیارها و سوسیس ها را پوست بکنید و چهارگوش خرد کنید.
سوپ تابستانی روسی
3. در یک کاسه ی بزرگ یا قابلمه، 8 فنجان آب سرد و یک سوم فنجان خامه ترش را مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا ترکیب شوند.
سوپ تابستانی روسی
4. دو و نیم قاشق سوپخوری سرکه و 2 و نیم قاشق چایخوری نمک به عنوان چاشنی اضافه کنید. 3 قاشق سوپخوری شوید خرد شده و نصف فنجان پیازچه را اضافه کنید و هم بزنید.
سوپ تابستانی روسی
5. باقی مواد خرد شده را هم به محتوای ظرف اضافه کنید. هم بزنید و سرو کنید!