جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه خوراک بیف و مارچوبه

مواد تشکیل دهنده:  
 
مارچوبه 36 عدد
پنیر خامه ای 225 گرم
ترب (رنده شده) 3 تا 5 قاشق غذاخوری
گوشت گاو (نازک ورقه شده و کباب شده) 285 گرم
 
متن دستور آشپزی:
خوراک بیف و مارچوبه

طرز تهیه:


داخل یک قابلمه بزرگ 1.5 پیمانه آب را به جوش آورید. مارچوبه را اضافه کنید و روی آن را بپوشانید و به مدت 2 الی 3 دقیقه بجوشانید تا نرم تر شود.
بعد آن را سریع آبکش کنید و مارچوبه ها را داخل آب یخ قرار دهید سپس آبکش کنید و آرام خشک کنید.
داخل یک کاسه کوچک پنیر خامه ای و ترب را مخلوط کنید. گوشت را با کاغذ حوله ای خشک کنید روی هر کدام از ورقه های گوشت یک لایه از مخلوط پنیر بمالید و روی آن مارچوبه قرار دهید آنها را محکم لوله کنید و داخل یخچال قرار دهید.