جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی

مواد تشکیل دهنده:  
 
شیره قند 1/4 پیمانه
آرد همه کاره 2 پیمانه
چیپس شکلاتی 3/4 پیمانه
پودر زنجبیل (سرپر) 2 قاشق چایخوری
پودر میخک 1/4 قاشق چایخوری
دارچین (سرپر) 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین 2 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری
کره 3/4 پیمانه
شکر 1 پیمانه
تخم مرغ تخم مرغ1 عدد
عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری
 
متن دستور آشپزی:
کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی


فر را با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت یا 177 درجه ی سانتی گراد روشن کنید.


ابتدا در یک کاسه به کمک همزن دستی کره را میزنیم تا حالت نرم و خامه مانندی بگیرد.
سپس شکر را اضافه کرده و به وسیله ی همزن با کره ی زده شده مخلوط میکنیم.
سپس عصاره ی وانیل و شیره ی قند یا شکر و تخم مرغ را اضافه میکنیم و مواد را خوب باهم مخلوط میکنیم.
کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی


آرد ، زنجبیل، دارچین، پودر میخک، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه ی جدا گانه الک میکنیم.
ابتدا 1/3 مخلوط الک شده را به مخلوط کره اضافه میکنیم و باهم مخلوط میکنیم سپس 1/3 دیگر را اضافه کرده و مخلوط میکنیم و سپس مقدار باقی مانده را اضافه میکنیم و خوب باهم مخلوط میکنیم.
کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی


چیپس شکلاتی را به مواد اضافه کرده و خوب باهم مخلوط میکنیم.
روی سینی فر کاغذ شیرینی پذی قرار میدهیم و مواد کوکی را مثل شکل زیر را روی کاغذ میگذاریم و به وسیله ی قاشق روی مواد فشار میدهیم تا مواد پهن شوند.
کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی


کوکی ها باید به مدت 8 الی 12 دقیقه در فر باشند تا پخته شوند و حالت ترد و شکننده داشته باشند. بعد از این مدت کوکی ها را از فر در بیاورید و اجازه دهید خنک شوند، سپس از روی سینی
آنها را بردارید.

این کوکی ها در درون ظروف در بسته و در دمای اتاق تا 3 روز و در یخچال تا 1 هفته قابل نگه داری هستند.


از این مقدار مواد حدود 20 کوکی میشه درست کرد .


کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی