جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه خوراک باقلا سبز ساده

مواد تشکیل دهنده:  
 
سیر سیر5حبه
روغن زیتون 6قاشق غذاخوری
باقلا (سبز و تازه) 200گرم
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
گشنیز (ساطوری شده) 3قاشق غذاخوری
آب به میزان لازم
تخم مرغ (اختیاری) تخم مرغ2عدد
 
متن دستور آشپزی:
خوراك باقلا سبز ساده

طرز تهیه:


ابتدا باقلا را از پوست جدا كرده و غشای آن را هم بگیرید.سپس سیر را ریز كنید و در روغن زیتون تفت دهید. سپس باقلا را نیز به سیر اضافه كنید و با هم كمی تفت دهید. بعد كمی آب اضافه كنید تا باقلا بپزد. پس از پخت باقلا، نمك و فلفل را اضافه كنید و 5 دقیقه قبل از كشیدن غذا تخم مرغ را نیمرو كرده و روی آن قرار داده و گشنیز خرد شده را به آن بیفزایید.و آن را با نان سرو كنید.


نكات:


1)بهتر است این غذا را به همراه سایر غذاهای شمالی به عنوان هراه غذا یا دسر سرو كنید.
2)این خوراك را میتوانید با برنج كته هم سرو كنید.
3)اضافه كردن ترشی دلخواه مثل آبلیمو،آبغوره یا سركه طعم این غذا را بهتر میكند.
4)در صورت تمایل هنگام سرو غذا روی آن گلپر بریزید.
5)این غذا در دستور اصلی تخم مرغ ندارد.
نوش جان