جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه لوبیا پلو

مواد تشکیل دهنده:  
 
لوبیا سبز نیم كیلو
برنج یك كیلو
پیاز پیاز2 عدد
روغن نصف قاشق چایخوری
گوشت نیم كیلو
زعفران نصف قاشق چایخوری
نمك به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 4 قاشق سوپخوری
 
متن دستور آشپزی:
طرز تهیه لوبیا پلو

طرز تهیه:


ابتدا لوبیا ها را شسته و به اندازه دلخواه برش بزنید و آنها را در روغن خوب سرخ كنید.در ظرف مناسب پیاز داغ كنید و گوشت ها را به صورت دلخواه(چرخ كرده، قلقلی یا تكه ای) درون پیاز ریخته و خوب سرخ كنید.و رب گوجه فرنگی را به همراه ادویه اضافه كنید و خوب به هم بزنید و شعله را ملایم كنید تا كمی موادتان بپزد.
در ظرفی جداگانه برنج را به مرحله آبكشی برسانید و مواد را به صورت لا به لا بین آن قرار دهید.در لایه آخر زعفران اب كرده را اضافه كنید و برنج را دم بیندازید.


نكات:


1) در حین جوشیدن برنج میتوانید یك عدد لیمو عمانی به آن اضافه كنید تا عطر غذا بیشتر شود.
2) اگر از گوشت تكه ای استفاده میكنید آن را از قبل ابپز كنید و اگر گوشت شما قلقلی است آن را در روغن داغ سرخ كنید.
نوش جان