جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه ماکارونی تند کنجدی با بادام زمینی و ریحان

مواد تشکیل دهنده:  
 
روغن بادام زمینی 1 قاشق غذاخوری
زنجبیل 2 قاشق غذاخوری (بدون پوست و خرد شده)
سیر سیر2 حبه (خرد شده)
روغن کنجد 3 قاشق غذاخوری
سس سویا 2 قاشق غذاخوری
سرکه 2 قاشق غذاخوری
شکر یک و نیم قاشق غذاخوری
روغن فلفل تند 1 قاشق غذاخوری (یا بیشتر)
نمک یک و نیم قاشق چای خوری
پاستا 450 گرم (یا نودل)
پیازچه 12 عدد (نازک و باریک خرد شده)
بادام زمینی 1/2 فنجان (خرد و تست داده شده)
ریحان 1/4 فنجان (خرد شده)
 
متن دستور آشپزی:
ماکارونی تند کنجدی با بادام زمینی و ریحان

طرز تهیه:


روغن بادام زمینی را داخل یک قابلمه کوچک روی دمای متوسط گرم کنید سپس زنجبیل و سیر را به آن اضافه کنید تا به مدت 1 دقیقه بپزد. بعد به یک کاسه بزرگ انتقال دهید و روغن کنجد، سس سویا، سرکه، شکر، روغن فلفل تند و نمک را به آن اضافه کنید و خیلی سریع آنها را با هم مخلوط کنید و هم بزنید.
نودل یا ماکارونی را در یک قابلمه بزرگ با آب نمک بجوشانید تا نرم شوند و بعد آبکش کنید و روی آن آب سرد بگیرید تا خنک شود. بعد از آبکش کردن، به یک کاسه انتقال دهید و سس را روی آن بریزید.
سپس پیازچه ها را به آن اضافه کنید تا روی همه نودل ها را بپوشاند و بعد کاسه را به صورت دورانی تکان دهید و اجازه دهید به مدت یک ساعت در دمای اتاق بماند.
بادام زمینی و ریحان را به آن اضافه کنید و دوباره کاسه را به بالا و پایین تکان دهید تا حسابی با هم
مخلوط شوند و در آخر نمک و ادویه برای خوش طعم شدن به آن اضافه کنید.