جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه شیرینی لیمویی بلوبری

مواد تشکیل دهنده:  
 
آرد 330 گرم
شکر 115 گرم + 1.5 قاشق غذاخوری
کره (خنک و تکه تکه شده) 170 گرم
بلوبری (خشک شده) 280 گرم
دوغ 1 فنجان + 1 قاشق غذاخوری
پوست لیمو (رنده شده) 1.5 قاشق غذاخوری
 
متن دستور آشپزی:
شیرینی لیمویی بلوبری

طرز تهیه:


قسمت میانی فر را آماده کنید و با دمای 220 درجه سانتیگراد (425 درجه فارنهایت) گرم کنید و سینی مخصوص فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. آرد و 115 گرم شکر را داخل یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. با انگشتتان کره های سرد را مالش دهید تا به اندازه کوچک نخودی دربیایند.
بلوبری های خشک را اضافه کرده و مخلوط کنید. یک فنجان دوغ و پوست لیمو را داخل پیمانه شیشه ای مخلوط کنید. مخلوط دوغ را روی مواد خشک بریزید و هم بزنید تا خمیر فرم بگیرد. خمیر را به سطح آرد ریخته انتقال داده و پنج بار ورز دهید.
خمیر را به دو تکه تقسیم کنید. هر خمیر را به شکل یک توپ در بیاورید و با کف دستتان مانند یک دیسک تخت کنید و هر دیسک را به شش تکه مثلثی کات کنید مثل پیتزا در کل 12 عدد.
کلوچه ها را به سینی انتقال دهید و بین هر کدام 2.5 سانتیمتر فاصله قرار دهید و با فرچه روی هر کدام باقیمانده دوغ را بمالید و سپس 1.5 قاشق غذاخوری شکر را روی آنها پراکنده کنید و به مدت 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا روی آنها برشته و داخل آنها مغز پخت شود.