جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه آش شیره

مواد تشکیل دهنده:  
 
نمك 1هشتم قاشق چایخوری
گردو (آسیاب شده) 150گرم
سبزی (معطر و اختیاری برای تزیین) به میزان لازم
شیره انگور 800گرم
كره 100گرم
آب 9لیوان
بلغور گندم 2لیوان
 
متن دستور آشپزی:
آش شیره

طرز تهیه:


ابتدا بلغور گندم را تمیز كرده و با آب داغ بشویید و با مقداری آب سرد حدود یك ساعت خیس كنید.در ظرفی مناسب نصف كره را بریزید و بلغور را از آبكش رد كرده و كمی در آن تفت بدهید و بعد با آب و نمك مخلوط كرده و اجازه دهید كاملاً بپزد .سپس شیره انگور را به آن اضافه كنید و آش را چند دقیقه یكبار هم بزنید تا به جوش بیاید و بعد اجازه دهید كمی مواد به خورد هم بروند.وقتی كه آش جا افتاد آن را در ظرف مناسب بریزید و بقیه كره و گردو را با آن مخلوط كنید. بهتر است روی آش را با گردو و سبزی معطر تزیین كنید.


نكات:


1)این غذا جزو غذاهای شیرین است و نیازی به پیاز ندارد.
2)هرچه مدت پخت این آش بیشتر باشد خوشمزه تر میشود.
3)اگر دوست دارید آش شما خوشمزه تر شود میزان گردو را 2برابر كنید و آن را بعد از چرخ كردن به همراه بلغور به آش بیفزایید.
نوش جان