جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه چیلی(غذای معروف بین المللی)

مواد تشکیل دهنده:  
 
سرکه 1 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1 قاشق چای خوری
همبرگر 1کیلوگرم
پیاز پیاز2عدد (خرد شده)
سیر سیر1حبه (خرد شده)
کرفس نیم عدد (ساقه کرفس)
فلفل 2 عدد (خرد شده)
کنسرو لوبیا 1عدد
روغن سرخ کردنی 1 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز 2 قاشق چای خوری (خرد شده)
آب گوشت 1 قاشق غذا خوری
پونه 2قاشق چای خوری
فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری (پودر شده)
فلفل سیاه 3 قاشق غذاخوری
زیره سبز 3 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای 1قاشق غذاخوری
پیاز پیاز1 قاشق غذاخوری (رنده شده)
ریحان 1 قاشق چای خوری
گوجه فرنگی گوجه فرنگی4 و نیم پیمانه (بدون پوست پوره شده)
جعفری 1 قاشق چای خوری
 
متن دستور آشپزی:
چیلی(غذای معروف بین المللی)

طرز تهیه:


روغن را در ماهی تابه نچسب بزرگی بریزید و همبرگرها را روی حرارت متوسط در روغن بریزید تا قهوه ای شوند. سپس پیاز، سیر، فلفل ها، گوجه فرنگی و کرفس را اضافه کنید. بعد لوبیا های کنسرو شده را اضافه کنید.
حالا باقیمانده مواد اولیه را اضافه کنید. دقت کنید بعد از اضافه کردن هر یک از مواد به همبرگر، باید با قاشق چوبی بزرگی همه مواد را با هم مخلوط کنیم و هم بزنیم.
مواد را به مدت یک ساعت و نیم روی حرارت کم بگذارید تا سس غلیط شود. البته غلظت دلخواه را میتوان با مدت زمان بودن مواد روی حرارت تنظیم کرد.
چیلی(غذای معروف بین المللی)


نکته:این غذا یا سس در کشورهای اروپایی به عنوان چاشنی برای انواع ساندویچ،پاستا و سایر غذاهای گوشتی کاربرد دارد.
میتوانید چیلی را بدون اضافه کردن به سایر مواد و فقط با نان یا برنج سرو کنید.
میتوانید چیلی را کاملا پوره کنید و به شکل سس از آن استفاده کنید.