جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه خورش انار دانه مسما

مواد تشکیل دهنده:  
 
مرغ مرغنصف يك عدد
انار 2عدد - دانه شده
پیاز پیاز200 گرم
شكر در صورت تمايل دو قاشق غذاخوري
رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوري
نمك به ميزان لازم
روغن به ميزان لازم
زردچوبه يك قاشق چايخوري
گلپر يك قاشق چايخوري
فلفل نصف قاشق چايخوري
 
متن دستور آشپزی:
خورش انار دانه مسما

طرز تهیه


مرغ را به همراه نمك و زردچوبه سرخ مي‌كنيم.
سپس آن را به همراه آب مي‌گذاريم تا بپزد.
در هنگام پخت، رب گوجه‌فرنگي را به مرغ مي‌افزاييم تا خوش رنگ شود.
پياز خلالي خرد شده را با كمي روغن در تابه تفت مي‌دهيم، سپس دانه‌هاي انار را به پياز افزوده و به تفت دادن ادامه مي‌‌دهيم.
وقتي مرغ كاملا پخت، مخلوط انار و پياز را به آن افزوده، حرارت را ملايم نموده و مي‌گذاريم تا به مدت نيم ساعت غذا جا بيفتد.
در انتها فلفل و گلپر را به خوراك اضافه كرده و حرارت را خاموش مي‌كنيم.
اين خورش بايد غليظ و كم‌آب باشد.


نكته


مي‌توانيد كمي شكر به اين خورش بيافزاييد تا طعم آن شيرين‌تر شود.