جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کیک کاکائویی دو رنگ

مواد تشکیل دهنده:  
 
شیر شیر1 لیوان
روغن جامد یا کره 1 پیمانه
تخم مرغ تخم مرغ5 عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری
شکر (پیمانه ی همه مواد به اندازه لیوان یا ماگ متوسط در نظر گرفته شده) 1 و نیم پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
آرد شیرینی پزی 3 و نیم پیمانه
 
متن دستور آشپزی:
کیک کاکائویی دو رنگ
ابتدا کره و شکر را با همزن میزنیم تا سفید و پوک شود .
زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم و زرده ها را به مخلوط شکر و کره اضافه میکنیم .
سفیده ها را در ظرفی جداگانه با همزن میزنیم تا وقتی ظرف را برمیگردانیم سفید برنگردد .
آرد را دوبار الک میکنیم و وانیل را به آن اضافه میکنیم .
نصف لیوان شیر را با بکینگ پودر مخلوط میکنیم .
سفیده ها را به مواد اضافه میکنیم و بعد از آن مخلوط شیر و بکینگ پودر را اضافه میکنیم .
ترکیب آرد و وانیل را به آرامی به مواد اضافه میکنیم تا گلوله نشود .
نصف دیگر شیر را با کاکائو مخلوط میکنیم تا مایع غلیظی از کاکائو به دست بیاید .
یک سوم از مایع کیک آماده شده را در ظرفی جداگانه میریزیم و ترکیب مایع کاکائو را به آن اضافه میکنیم .
قالب کیک را چرب میکنیم و 3 چهارم مایع سفید کیک را کف قالب میریزم و بعد مایع کاکائویی را اضافه میکنیم و مجددا باقی مانده مایع سفید را اضافه میکنیم .
کیک را درون فر که با دمای 200 درجه سانتیگراد از قبل گرم کردیم میگذاریم و به مدت 30 دقیقه میگذاریم تا بپزد . بعد از نیم ساعت چنگالی درون کیک فرو میکنیم , اگر چیزی به آن چسبید میگذاریم به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزد .
نوش جان ^___________^