جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سوپ گوجه خیار

مواد تشکیل دهنده:  
 
خیار 1 عدد
گوجه فرنگی گوجه فرنگینیم كیلو
سیر سیر2 حبه
آبلیمو به مقدار لازم
پیاز پیاز1 عدد
فلفل سبز تند 1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
 
متن دستور آشپزی:
سوپ گوجه خیار
شاید در ایتدا این عنوان خیلی هم اشتها برانگیز به نظر نرسد اما این سوپ بسیار خوشمزه ، سبك و خنك است و پس از خوردن احساس خوبی به شما میدهد.این سوپ در نواحی شمالی به شكلی كمی متفاوت سرو میشود.پیشنهاد میكنم حتما برای یك بار هم كه شده این سوپ لذیذ را امتحان كنید.

طرز تهیه:


ابتدا گوجه فرنگی ، خیار ، سیر ،و پیاز را در ظرفی مناسب خوب بكوبید(درون مخلوط كن نریزید)فلفل را ریز خرد كنید و درون مواد داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت بگذارید.كمی كه گذشت مقداری آب سرد روی مواد بریزید و روغن زیتون و ادویه را اضافه كنید.صبر كنید تا سوپ شما كاملا جا بیفتد و آنگاه لیمو ترش را به آن اضافه كنید و پس از آنكه كاملا غذا جا افتاد آن را از روی حرارت بردارید و درون مخلوط كن بریزید و آن را پس از میكس شدن داخل یخچال قرار دهید.مقداری گوجه فرنگی و خیار را خرد كنید و انها را درون ظرف مناسب ریخته و ظرف را روی یخ قرار دهید و آن را به یخچال منتقل كنید.و پس از سرد شدن سوپ از آن برای تزیین روی سوپ استفاده كنید.


نكات:


1)اگر خیار شما سالادی باشد غذا خوشمزه تر میشود.
2)میتوانید از خامه یا ماست چكیده به همراه غذا استفاده كنید.
3)بهتر است خیارها را پوست بگیرید تا رنگ بهتری به سوپ شما بدهند.
4)اگر گوجه شما به اندازه كافی خوشرنگ نیست به سوپ كمی رب گوجه فرنگی بزنید.
5)اگر دوست دارید از نعنا خشك برای تزیین و سرو غذا استفاده كنید.
نوش جان