جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه پای گردو با شربت افرا

مواد تشکیل دهنده:  
 
نمک 1/4 قاشق چای خوری
خمیر پای (سبوس دار) 1 عدد
وانیل 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ تخم مرغ3 عدد
کره 55 گرم
شربت ذرت 1/2 فنجان
شکر قهوه ای 150 گرم
شربت افرا 3/4 فنجان
گردو (خرد شده) 1.5 فنجان
 
متن دستور آشپزی:
پای گردو با شربت افرا

طرز تهیه:


شربت افرا، شکر قهوه ای، آرد ذرت و کره را داخل یک قابلمه متوسط مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا اینکه شکر داخل مواد حل شده و کره آب شود. سپس دما را زیاد کنید و مواد را یک دقیقه بجوشانید و بگذارید به مدت 45 دقیقه خنک شوند.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید و طبقه سوم فر را آماده کنید. خمیر را روی سطح آرد ریخته ورز دهید و داخل قالب تارت 22.5 سانتیمتری قرار دهید. 2.5 سانتیمتر از لبه های خمیر را کات کنید و بعد لبه ها را به زیر تا کنید و به مدت 20 دقیقه داخل فریزر قرار دهید.
تخم مرغ، وانیل و نمک را مخلوط کنید. به تدریج مخلوط شربت افرا را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. سپس گردو را اضافه کرده و هم بزنید.
مخلوط را روی تارت بریزید و به مدت 55 دقیقه داخل فر قرار دهید تا دور آن پف کند بعد بگذارید تارت کاملا خنک شود و سپس کات کرده و سرو کنید.