جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کیک سیب زمینی سرخ شده

مواد تشکیل دهنده:  
 
نمک به میزان دلخواه
آب به مقدار لازم
تخم مرغ (1تا2عدد) تخم مرغبه میزان دلخواه
آرد 1لیوان
سیب زمینی (خلال شده و بزرگ) سیب زمینی2عدد
 
متن دستور آشپزی:
کیک سیب زمینی سرخ شده


آرد و نمک را را باهم مخلوط میکنیم و سپس به تدریج مقداری آب اضافه میکنیم و هم میزنیم تا آرد و نمک باهم خمیر شوند و سپس تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مایع ما درست شود.


کیک سیب زمینی سرخ شده
کیک سیب زمینی سرخ شده
کیک سیب زمینی سرخ شده
کیک سیب زمینی سرخ شده


سیب زمینی را پوست کنده و به طور خیلی نازک خلالی خرد کنید، توجه داشته باشید که خلال ها خیلی نازک و هم اندازه باشند.


کیک سیب زمینی سرخ شده
کیک سیب زمینی سرخ شده


قبل از اضافه کردن خلال های سیب زمینی به مایع مایع را هم بزنید، سپس خلال ها را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا خوب باهم مخلوط شوند.


کیک سیب زمینی سرخ شده
کیک سیب زمینی سرخ شده


ماهی تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن ریخته و آنرا چرب کنید، سپس مقداری از مخلوط سیب زمینی و مایع آرد را در ماهی تابه بریزید و آنرا پهن کنید، وقتی که لایه ی زیرین مقداری پخت آنرا برگردانید. سیب زمینی ها را تا زمانی که رنگ آن به طلایی مایل به قهوه ای تبدیل شود، سرخ کنید.


کیک سیب زمینی سرخ شده
کیک سیب زمینی سرخ شده
کیک سیب زمینی سرخ شده
کیک سیب زمینی سرخ شده


کیک سیب زمینی سرخ شده

نکات:


1)در صورت تمایل مقداری جعفری خرد شده،پودر سیر،پودر موسیر ،فلفل دلمه ای خرد شده،قارچ خرد شده،آویشن یا گلپر نیز به خمیر اضافه کنید.
2)میتوانید به جای آب از شیر استفاده کنید.
3)اگر دوست دارید نصف لیوان خامه هم به ترکیب کیک اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.
4)اضافه کردن 2قاشق غذاخوری زعفران آب شده یان غذا را خوشمزه تر میکند.
5)برای ترد و خوشمزه تر شدن این کیک آن را در روغن فراوان و بسیار داغ سرخ کنید.
6)برای پوک تر شدن کیک به آن 2قاشق چایخوری بیکینگ پودر بیفزایید.
7)این کیک را با مایونز یا سس فلفل تند سرو کنید.
8)در صورت تمایل 1فنجان پنیر پیتزا رنده شده هم داخل مواد کیک بریزید.

نوش جان :)


کیک سیب زمینی سرخ شده