جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سوپ بوقلمون با لیمو و جو

مواد تشکیل دهنده:  
 
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
پیاز پیاز1 عدد بزرگ (خرد شده)
سیر سیر3 حبه (خرد شده)
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان دلخواه
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
زیره سبز نصف قاشق چایخوری
زنجبیل نصف قاشق چایخوری
آبلیمو 3 تا 4 قاشق غذاخوری
پوست لیمو چند ورق
عصاره بوقلمون 6 فنجان (یا عصاره ی مرغ)
جو نصف یا یک فنجان
گوشت بوقلمون 2 فنجان (خرد شده)
جعفری یک چهارم فنجان (خرد شده)
گشنیز یک چهارم فنجان (خرد شده)
 
متن دستور آشپزی:
طرز تهیه ی سوپ بوقلمون با لیمو و جو
تا حالا شده برای یه وعده ی غذایی خونوادتون خوراک بوقلمون درست کنید و مقداری گوشت بوقلمون بمونه که ندونین باهاش چیکار کنید؟ خوب الان من میخوام تو این مورد با آموزش پخت یه سوپ بوقلمون خوشمزه کمکتون کنم!
این سوپ به دلیل ترکیب متفاوتی که از گوشت و سبزیجات داره خیلی مقوی و خوشمزه هست!


طرز تهیه:


1- داخل یک قابلمه ی بزرگ روغن زیتون رو با حرارت ملایم به بالا گرم کنید. پیاز خرد شده رو اضافه کنید و برای مدت 3 دقیقه تا وقتی که پیازها شفاف بشن بزارین بپزن. سیرها رو اضافه کنید و 1 دقیقه دیگه اونا رو توی قابلمه تفت بدین، بعد زردچوبه، زیره سبز، زنجبیل و مقدار زیادی از نمک رو با بقیه ی مواد داخل ماهیتابه میکس کنید.
2- عصاره ی بوقلمون، آبلیمو و ورقه های پوست لیمو رو به قابلمه اضافه کنید. بزارین به حالت جوش برسن بعد جو رو اضافه کنید. به مدت 20 الی 30 دقیقه تا وقتی که جوها کاملا پخته بشن بزارین مواد داخل قابلمه به آرامی بجوشن.
3- وقتی که جوها خوب پخته شدن گوشت بوقلمون خرد شده، گشنیز و جعفری رو اضافه کنید. برای مزه دار کردن سوپ می تونید نمک و فلفل رو هم به میزان دلخواه خودتون اضافه کنید. به مدت 3 الی 5 دقیقه به آرومی بزارین بپزن. قبل از میل کردن سوپ یادتون باشه حتما ورقه های پوست لیمو رو از سوپ خارج کنید.


نکته:


- از پوست کن میتونین برای جدا کردن مقداری از پوست لیمو استفاده کنید، اگه پوست رو به صورت ضخیم جدا کردین و مقداری از قسمت سفید داخل لیمو روی پوست اون موند، با یه کارد تیز اون قسمت سفید رو حتما جدا کنید.
طرز تهیه ی سوپ بوقلمون با لیمو و جو