جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه پودینگ انار

مواد تشکیل دهنده:  
 
نشاسته ذرت 4قاشق غذاخوری
وانیل 1چهارم قاشق مرباخوری
خامه (فرم گرفته شده) 150گرم
آب انار 2پیمانه
پودر قند 3چهارم پیمانه
شیر شیر2قاشق غذاخوری
ژلاتین 2ورق
پنیر خامه ای (اختیاری) 100گرم
 
متن دستور آشپزی:
پودینگ انار

طرز تهیه


ابتدا آب انار را با پودر نشاسته، پودر قند و وانیل مخلوط کنید، شیر را نیز افزوده و روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب بهم زده تا غلیظ شود. پنیر خامه‌ای را با خامه فرم گرفته مخلوط کرده و بزنید در حدی که فقط با هم یکدست شوند.مخلوط خامه را به مواد نشاسته‌ای اضافه کرده و هم بزنید تا مانند فرنی غلیظ شود.ورق ژلاتین را در 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب سرد حل کرده، روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ژلاتین در آب حل شود، سپس به مواد افزوده و سریع هم بزنید.پودینگ آماده شده را با کمی دانه انار مخلوط کرده و در جام یا ظرف دلخواه ریخته و در یخچال قرار دهید.


نكات:


1)برای تزیین میتوانید از یك لایه پودینگ انار و یك لایه پودینگ سفید به صورت لا به لا استفاده كنید.
2)سعی كنید انار انتخابی شیرین باشد و در صورتی كه ترش بود مقدار بیشتری پودر قند اضافه كنید.
نوش جان