جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه میگو با گوجه فرنگی و پنیر فتا

مواد تشکیل دهنده:  
 
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
پیاز پیاز1 عدد (خرد شده)
سیر سیر2 حبه (خرد شده)
گوجه 400 گرم (خرد شده)
جعفری 1/4 فنجان (خرد شده)
شوید 1 قاشق غذاخوری (شوید تازه خرد شده) یا 1 قاشق چای خوری پودر شده
میگو میگو500 گرم
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
پنیر فتا 85 گرم (له شده)
 
متن دستور آشپزی:
میگو با گوجه فرنگی و پنیر فتا

طرز تهیه:


فر رو روشن کرده و روی 220 درجه سانتیگراد (425 درجه فارنهایت) میذاریم تا گرم بشه.
روغن رو تو یه ماهی تابه بزرگ نچسب گرم میکنیم سپس پیاز رو اضافه کرده حدودا 3 تا 5 دقیقه روی حرارت میذاریم تا نرم بشه. بعد سیر رو اضافه کرده 30 ثانیه دیگه روی حرارت میذاریم.
گوجه ها رو اضافه کرده و حرارت رو کم میکنیم، اجازه میدیم 5 تا 10 دقیقه روی حرارت باشه تا آب گوجه کمی تبخیر بشه و ترکیبمون غلیظ تر بشه.
حالا از روی حرارت برمیداریم و جعفری، شوید، میگو، پنیر و نمک و فلفل رو اضافه کرده هم میزنیم.
مواد رو تو ظرف پیرکس مخصوص فر که از قبل چرب کردیم میریزیم و 10 الی 12 دقیقه تو فر میذاریم تا میگو آماده بشه.
میتونیم کنار برنج، پاستا یا نان سرو کنیم.
نوش جان