جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کوکوی گوشت و سبزیجات

مواد تشکیل دهنده:  
 
آب گوشت 1/2 فنجان
پیاز پیاز1 عدد (خرد شده)
هویج 1 عدد (خرد شده)
ذرت 1/2 فنجان
نخود فرنگی 1/2 فنجان
سیب زمینی سیب زمینی3 عدد (بزرگ)
کره 8 قاشق غذاخوری
سس ورستر شایر 1 قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم
سیاه به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده 680 گرم
 
متن دستور آشپزی:
کوکوی گوشت و سبزیجات

طرز تهیه:


فر رو روشن کرده و روی 210 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) میذاریم.
سیب زمینی ها رو شسته، پوست میگیریم و به 4 قسمت تقسیم کرده تو آب جوش و نمک به مدت 20 دقیقه روی حرارت میذاریم تا نرم بشن.
در این حین 4 قاشق غذاخوری کره رو توی ماهی تابه روی حرارت متوسط آب کرده و پیاز و هویج رو اضافه میکنیم و حدودا 10 دقیقه زمان میدیم تا نرم بشه سپس هویج، نخود فرنگی و ذرت رو هم اضافه میکنیم.
کوکوی گوشت و سبزیجات
گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل رو هم اضافه میکنیم. بعد از اینکه گوشت کمی پخت، سس ورستر شایر و نصف فنجان آب گوشت رو هم اضافه کرده و بدون اینکه درپوش ظرف رو بذاریم، بمدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم اجازه میدیم تا کاملا گوشت بپزه. در صورت لزوم مقدار بیشتری آب گوشت اضافه میکنیم.
کوکوی گوشت و سبزیجات
سیب زمینی ها رو تو یه کاسه له میکنیم و با کره باقیمونده و کمی نمک و فلفل مخلوط میکنیم.
حالا مخلوط گوشتمون رو تو ظرف پیرکس مخصوص ریخته و سیب زمینی هم روی موادمون میریزیم.
کوکوی گوشت و سبزیجات
کوکوی گوشت و سبزیجات
کوکو رو 30 دقیقه یا کمی بیشتر تو فر میذاریم تا آماده و سطحش قهوه ای رنگ بشه.
نوش جان