جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کیک میوه ای بدون شکر

مواد تشکیل دهنده:  
 
تخم مرغ زده شده 2 عدد
پوست رنده شده پرتقال 1 عدد
کشمش 100 گرم
شیر شیر125 میلی لیتر
گیلاس شکری خرد شده 75 گرم
خرمای خشک خرد شده 75 گرم
برگه زردآلو خرد شده 75 گرم
پودر ادویه مخلوط 1 قاشق چایخوری
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
آرد معمولی 350 گرم
کره سرد شده و به قطعات کوچک خرد شده 150 گرم
آب پرتقال 6 قاشق غذاخوری
عسل 3 قاشق غذاخوری
 
متن دستور آشپزی:
طرز تهیه کیک میوه ای بدون شکر

طرز تهیه:


قالب گرد 20 سانتیمتری را با کمی کره چرب نموده و کف آن کاغذ روغنی بیاندازید.
آرد، بکینگ پودر و پودر ادویه مخلوط را داخل کاسه ای الک نمایید.
کره را به این مواد خشک اضافه نموده و با نوک انگشت مالش دهید تا شبیه به خرده نان شود.
زردآلو، خرما، گیلاس شیرین، کشمش را با شیر، تخم مرغ زده شده، پوست رنده شده ی لیمو و آب لیمو مخلوط نمایید.
عسل و مخلوط میوه را به مواد خشک اضافه نموده , آنقدر هم بزنید تا نرم و کش دار شود. مواد را با قاشق داخل قالب کیک آماده ریخته و روی سطح کیک را صاف نمایید.
کیک را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت و یا عدد 4 فرهای گازی به مدت 1 ساعت بپزد تا اگر سیخی را وسط کیک فرو بردید، مواد به آن نچسبند.
قبل از بیرون آوردن کیک بگذارید درون قالب بماند تا سرد شود.