جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه پیتزا با ریحان و گوجه فرنگی تازه و پنیر موزارلا

مواد تشکیل دهنده:  
 
نمک به مقدار لازم
ریحان 2 قاشق غذاخوری (خرد شده)
آرد به مقدار لازم
خمیر پیتزا 1 عدد
گوجه فرنگی گوجه فرنگی3 عدد (کوچک)
پنیر موزارلا 170 گرم (رنده شده)
فلفل سیاه به مقدار لازم
 
متن دستور آشپزی:
پیتزا با ریحان و گوجه فرنگی تازه و پنیر موزارلا

طرز تهیه:


حداقل یک ساعت قبل از شروع پخت پیتزا طبقه پایین فر را آماده کرده و فر را با درجه حرارت 260 درجه سانتیگراد (500 درجه فارنهایت) گرم کنید.
گوجه فرنگی را نازک حلقه کرده، کنار بگذارید.
روی سطح پوشیده از آرد، خمیر را با وردنه بکشید و به شکل دایره ای به شعاع 25 سانتی دربیاورید و با دستتان سطح آن را صاف کنید (خمیر را بیش از نیاز ورز ندهید، اگر حالت چسبندگی به خود گرفت، با پاشیدن کمی آرد آن را می توانید از آن حالت دربیاورید) روی سینی فر کمی آرد بپاشید و با دقت خمیر را روی آن انتقال دهید.
سینی را یک یا دو بار تکان دهید و اگر خمیر به سینی چسبیده بود، بلند کرده و کمی آرد زیر آن بپاشید. اگر خمیر تغییر شکل داد آن را دوباره شکل دهید.
ریحان و پنیر را روی خمیر پخش کنید و گوجه ها را روی پنیر بچینید و نمک و فلفل را روی آن بریزید.
پیتزا را به مدت 10 الی 12 دقیقه داخل فر قرار دهید تا ترد و برشته شود و بعد از آماده شده، برش زده و سرو کنید.