جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه پیتزا قارچ با پنیر تالجیو

مواد تشکیل دهنده:  
 
خمیر پیتزا 1 عدد
قارچ قارچ225 گرم (خرد شده)
پنیر تالجیو 340 گرم (ورقه شده)
روغن قارچ دنبلان 1 قاشق چای خوری (اختیاری)
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
 
متن دستور آشپزی:
پیتزا قارچ با پنیر تالجیو

طرز تهیه:


فر را با 260 درجه سانتیگراد (500 درجه فارنهایت) گرم کنید.
خمیر را روی سطح پوشیده از آرد ورز دهید و به شکل یک مستطیل در ابعاد 40 در 30 سانتیمتر در بیاورید و همراه با کاغذ روغنی به سینی فر انتقال دهید. سپس با چنگال همه سطح خمیر را سوراخهای ریز بزنید.
خمیر را به مدت 6 تا 10 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پف کند و به رنگ طلایی کمرنگ در بیاید. سپس از فر خارج کرده، حباب های به وجود آمده روی آن را با چنگال سوراخ کنید تا پف آن بخوابد و صاف شود.
حالا قارچ ها را روی خمیر پیتزا پراکنده کنید. و بعد نمک، فلفل و پنیر را روی آن بریزید.
مجددا پیتزا را به مدت 8 الی 10 دقیقه داخل فر قرار دهید تا لبه های برشته آن گود و طلایی شود و پنیر های روی آن برشته شود و در آخر روغن را روی آن بریزید و نمک و فلفل را روی آن بپاشید.


نکته:


پنیر تالجیو نوعی پنیر ایتالیایی است که در صورت در دسترس نبودن میتوانید هر نوع پنیر دلخواه را جایگزینش کنید.