جزئیات دستور آشپزی

سوپ كاهو

مواد تشکیل دهنده:  
 
- 5 سیر لپه
- 5 سیر هویچ
- 5 سیر سیب زمینی
- 5 سیر نخود فرنگی (دانه كرده)
- یك كیلو كاهو
- 5 قاشق سوپ خوری كواكر
- 2 عدد تخم مرغ
- یك سیر آبلیمو
- 1/5 سیر كره
- یك عدد پیاز درشت
- یك سیر خامه.
 
متن دستور آشپزی:

هویج و سیب زمینی را پوست بكنید و ریز خورد كنید ( به اندازه نخود فرنگی) . كواكر را با هویج و سیب زمینی آماده شده و مقداری آب سرد مخلوط كنید و روی آتش قرار دهید . وقتی نیم پز شد یك عدد پیاز را رنده كنید و با كمی كره سرخ كنید . كرمی رنگ كه شد داخل مایع سوپ بریزید و بپزید و كمی نمك به آن اضافه كنید . كاهو را بشویید و ریز خورد كنید و داخل آنها بریزید . وقتی پخته شد نخود فرنگی را جدا بپزید و به آنها اضافه كنید . پخته كه شد آبلیمو را به آن اضافه كنید و در سوپ خوری بریزید و زرده تخم مرغ را با خامه خوب بزنید و روی سوپ بریزید .