جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه بستنی توت فرنگی

مواد تشکیل دهنده:  
 
زرده تخم مرغ 8 عدد
شکر 225 گرم
شکر 55 گرم
نمک 1/4 قاشق چای خوری
توت فرنگی 4 فنجان (خرد شده)
خامه 470 گرم (پر چرب)
شیر شیر2 فنجان
 
متن دستور آشپزی:
بستنی توت فرنگی

طرز تهیه:


زرده های تخم مرغ، 225 گرم شکر و نمک رو تو یه ماهی تابه متوسط مخلوط میکنیم و کم کم شیر رو هم اضافه کرده هم میزنیم تا ترکیب بشن.
حالا ماهی تابه رو روی حرارت شعله متوسط قرار میدیم و حدودا 10 تا 12 دقیقه با قاشق چوبی هم میزنیم. سپس موادمون رو تو یه کاسه ریخته و کاسه رو روی مقداری یخ قرار میدیم. خامه رو به موادمون اضافه میکنیم و گاهی هم میزنیم و اجازه میدیم خنک بشه.
بعد از اینکه موادمون خنک شد تو بستنی ساز میریزیم و طبق دستور العمل بستنی ساز عمل میکنیم.
55 گرم شکر و توت فرنگی های خرد شده رو با هم مخلوط میکنیم و اجازه میدیم 10 دقیقه تو ظرف بمونه سپس به ترکیب بستنیمون تو بستنی ساز اضافه میکنیم.
بعد از اینکه بستنی آماده شد، تو ظرف دربسته پلاستیکی میریزیم و حداقل 2 ساعت تو فریزر میذاریم تا فرم بگیره.


نکته:


این بستنی تو ظرف دربسته تا 3 ماه تو فریزر قابلیت نگهداری داره.