جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه تاکو (غذای مکزیکی)

مواد تشکیل دهنده:  
 
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز پیازخردشده - 1 عدد
سیر سیرخردشده - 1 حبه
فلفل سبز تند و خرد شده - 3 عدد
کاهو خرد شده - 1/2 عدد
گوجه فرنگی گوجه فرنگیخرد شده - 2 عدد
پنیر پارمسان رنده شده - 4-3 قاشق غذاخوری
روغن مایع به مقدارلازم
ادویه تاکو به مقدارلازم
سس تند به مقدارلازم
نمک به مقدارلازم
فلفل سیاه به مقدارلازم
 
متن دستور آشپزی:
طرز تهیه ی تاكو (غذای مكزيكی)

مواد لازم خمير:


آرد ذرت: 150 گرم
نمک: 1/2 قاشق چایخوری
آب ولرم: 1/2 لیوان(120 میلی گرم)-
روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه خمير:


درظرفی آرد ذرت ، نمک وروغن مایع رامخلوط کرده،آّب ولرم رااضافه نموده وباهم مخلوط کنیدتاخمیریکدستی حاصل شود.
روی سطح صافی آرد بپاشیدو برای 4-3 دقیقه خمیرراورزدهید تازمانیکه نرم شود،سپس خمیررادرکیسه پلاستیکی قرارداده و1 ساعت استراحت دهید.
خمیررابه 12 گلوله کوچک تقسیم کنید. روی سطح صافی آردبپاشیدگلوله راروی دو تا نایلون با وردنه نازک به شکل دایره باز کنید(برای منظم شدن تاکو می توانیدازقالب فلزی استفاده کنید)ودرروغن سرخ کرده و اواسط سرخ شدن ازوسط تاکنیدوبه همان صورت نگه داریدتاحالت u بگیردوباهرموادی که تمایل داشتید پر کنید و سرو نمایید.

طرز تهیه مواد داخل تاكو:


درتابه کمی روغن مایع بریزید. پیازراکمی تفت دهید.
گوشت رااضافه کرده وتفت دهیدتا رنگ گوشت تغییرکند،سپس سریع سیر،ادویه ونمک وفلفل رااضافه نموده وتفت دهید و کمی آب اضافه کنید تا گوشت پخته شود و از مخلوط آماده شده همراه گوجه فرنگی ،کاهو و پنیر پارمزان تاکوها را پر کنید و سرو نمایید.