جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سوپ ژامبون با پنیر چدار

مواد تشکیل دهنده:  
 
سیب زمینی (بدون پوست و خرد شده) سیب زمینی2 فنجان
آب 2 فنجان
هویج (خرد شده) 1/2 فنجان
پیاز (خرد شده) پیاز1/4 فنجان
کره (حبه شده) 55 گرم
آرد 30 گرم
شیر شیر2 فنجان
نمک 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
پنیر چدار (رنده شده) 225 گرم
ژامبون (پخته و حبه شده) 1.5 فنجان
نخود سبز 1 فنجان
 
متن دستور آشپزی:
سوپ ژامبون با پنیر چدار

طرز تهیه:


داخل یک تابه متوسط، سیب زمینی، آب، هویج و پیاز را مخلوط کنید و بجوشانید و بعد حرارت را کم کنید و درب تابه را ببندید و بگذارید به مدت ده تا پانزده دقیقه بپزند تا اینکه نرم تر شوند.
در این زمان، داخل یک تابه دیگر، کره را ذوب کنید و با آرد مخلوط کنید و هم بزنید سپس شیر، نمک و فلفل سیاه را به تدریج اضافه کنید و به جوش آورید و بگذارید بپزد و به مدت دو دقیقه هم بزنید تا اینکه غلیظ تر شوند.
سپس با پنیر مخلوط کنید و هم بزنید تا اینکه آب شود و در آخر با مخلوط سیب زمینی ترکیب کنید و ژامبون و نخود سبز را اضافه کنید که از این طریق گرم هم شوند.