جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سوپ پرتقال

مواد تشکیل دهنده:  
 
آب پرتقال 2لیوان
گوجه فرنگی گوجه فرنگینیم كیلو
مرغ مرغیك كیلو
سیر سیر2حبه
پیاز پیاز1 عدد
كره 50گرم
شكر 1قاشق چایخوری
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
 
متن دستور آشپزی:
سوپ پرتقال
سوپ پرتقال سوپی بسیار خوشمزه و جدید است.تهیه این سوپ به خصوص در فصل زمستان مفید و دلچسب خواهد بود.این سوپ در شمال كشور زیاد طبخ میشود.

طرز تهیه:


ابتدا مرغ را با افزودنی های دلخواه بپزید و پس از آن استخوانهای مرغ را جدا كرده و آن را چرخ كنید.درون ظرفی مناسب روغن یا كره را داغ كرده و پیاز را در آن سرخ كنید و پس از آن سیر را هم اضافه كرده و تفت دهید.به ترتیب آرد و گوجه فرنگی رنده شده را به غذا اضافه كرده و پس از چند دقیقه نمك و ادویه را هم اضافه كنید.مواد را خوب مخلوط كرده و سپس آب پرتقال ، مرغ و شكر را به سوپ اضافه كرده و اجازه دهید 20 دقیقه با هم بجوشند.سوپ را پس از این مدت آماده سرو كنید.


نكات:


1)میتوانید برای تزیین از جعفری خرد كرده استفاده كنید.
2)اگر دوست دارید مواد را پس از پختن داخل مخلوط كن میكس كنید تا سوپ شما یكنواخت شود.
3)حواستان باشد آرد را كم كم به سوپ اضافه كنید تا گلوله نشود و پس از اضافه كردن آرد مدام هم بزنید.
4)در صورت تمایل از 250گرم گوجه فرنگی و 3لیوان آب پرتقال استفاده كنید.
5)میتوانید مقداری پرتقال فیله شده هم به سوپ اضافه كنید.
نوش جان