جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کاکائو با مغز پسته

مواد تشکیل دهنده:  
 
شكلات (تخته ای و سیاه) 120گرم
پسته (خام و چرخ شده) 2پیمانه
شیر عسل 1چهارم پیمانه
گلاب 1چهارم پیمانه
پودر قند 2قاشق سوپخوری
 
متن دستور آشپزی:
كاكائو با مغز پسته

طرز تهیه:


ابتدا پسته چرخ شده را با پودر قند و گلاب مخلوط كرده، شیرعسلی را كم‌كم اضافه كنید تا به شكل خمیر در بیاید. آن را در دست گرد یا به شكل مكعب یا سایر در آورده و در یخچال قرار دهید. شكلات را به شكل بن‌ماری و غیر مستقیم ذوب كرده و توپ‌ها را در آن غوطه‌ور كنید و دوباره در یخچال قرار دهید.


نكات:


1)بهتر است پسته ها قبل از چرخ شدن 1روز داخل آب و شكر و گلاب خیس بخورند تا خوشمزه تر شوند.
2)میتوانید از هر نوع كاكائویی كه خواستید برای روكش استفاده كنید.
3)اگر میخواهید نوع دو رنگ آن را تهیه كنید اول كاملا با یك رنگ پوشش دهید و بعد از سرد شدن رنگ بعدی كاكائو را به نصف آن بزنید.
نوش جان