جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه پیتزای سیب زمینی

مواد تشکیل دهنده:  
 
آرد 3 قاشق غذاخوری
سیب زمینی سیب زمینی1 کیلو گرم( پخته و رنده شده )
تخم مرغ تخم مرغ3 - 2 عدد
سوسیس سوسیسبه میزان لازم
هویج به میزان لازم
پنیر پیتزا به میزان لازم
ذرت 100 گرم
نخود فرنگی به میزان لازم
قارچ قارچبه میزان لازم (خرد شده)
بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
برنج پخته شده به میزان لازم
بادمجان بادمجان2 عدد (ریز خرد شده)
فلفل دلمه ای به میزان لازم
کدو 2 عدد (ریز خرد شده)
 
متن دستور آشپزی:
پیتزای سیب زمینی
این غذا مخصوص ترکیه است.
نام این غذا

پای سیب زمینی

با سبزیجات یا پیتزای سیب زمینی است.


داخل ظرف مورد نظر دو عدد تخم مرغ کوچک و 3 قاشق سوپخوری آرد معمولی یا سوخاری و بکینگ پودر و نمک و ادویه اضافه میکنیم.
ادویه مخصوص ترکیه ای ها کیمیون نام دارد. که تقریباً معادل زیره است. شما هر ادویه ای که مناسب دیدید استفاده کنید.
کمی روغن میریزیم و مواد را ورز میدهیم تا به صورت خمیر درآید. اگر لازم باشد باز آرد اضافه میکنیم.
خمیر را ته قالب چرب شده به حالت خمیر پیتزا پخش میکنیم.
در ظرف دیگر سوسیس، قارچ، یک عدد تخم مرغ را مخلوط میکنیم و روی خمیر میریزیم.

استفاده از تخم مرغ در اینجا برای این است که مواد به خمیر بچسبد.


بقیه موادی که در مواد لازم گفته شد را به این مواد اضافه میکنیم. در صورت تمایل میتوان از زیتون بدون هسته هم استفاده کرد.
مقدار کمی روغن روی مواد میریزیم و سپس مواد را روی خمیر میریزیم و روی آنها پنیر پیتزا میپاشیم. داخل فر 180 درجه به مدت یک ربع طبقه بالا میگذاریم بعد از یک ربع دوباره به مدت یک ربع گریل را روشن میکنیم تا پنیر روی پیتزا نیز آب شود.
اگر فرصت مناسب داشته باشید بهتر است که ابتدا پنیر پیتزا را روی مواد نریزید وقتی پیتزا یک ربع در فر ماند بعد پنیر را روی آن ریخته و دوباره به مدت یک ربع داخل فر گذاشته و گریل را روشن کنید این روش بهتر است و پنیر خشک نمیشود.
میتوانید این پیتزا را با گاز و مایکروفر هم تهیه کنید به این ترتیب که بعد از اینکه پیتزا روی گاز کامل سرخ شد آن را داخل مایکروفر به مدت 2 دقیقه با درجه 100 بگذارید تا پنیر نیز آب شود.