جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه املت سوسیس پنیری

مواد تشکیل دهنده:  
 
سیر سیر2حبه
پیاز پیاز1عدد
تخم مرغ تخم مرغ5عدد
فلفل دلمه ای 1عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم
گوجه فرنگی گوجه فرنگی2عدد
سیب زمینی سیب زمینی2عدد
سوسیس (كوكتل) سوسیس5عدد
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
 
متن دستور آشپزی:
املت سوسیس پنیری

طرز تهیه :


در ابتدا پیاز و سیر را رنده كرده و به ترتیب در روغن تفت دهید تا سبك شده و سرخ گردند.فلفل دلمه ای را نگینی خرد كرده و سیب زمینی را با مقداری آب و نمك نیم پز كرده و بعد نگینی خرد كنید و هر دو را به پیاز و سیر اضافه كرده و كمی تفت دهید.سوسیس ها و گوجه فرنگی ها را خرد کنید و به مواد اضافه نمائید و تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود.
تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید ، نمک و فلفل بزنید و مخلوط کنید سپس روی تمام مواد بریزید ، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تخم مرغ ها ببندند.
پس از بسته شدن تخم مرغ ها تابه را از روی حرارت بردارید و پنیر پیتزا را رنده كرده و روی آن بریزید و ظرف را به مدت 5دقیقه داخل فر داغ شده قرار دهید یا آنكه درب ظرف را با دمكنی پوشانده و روی گاز قرار دهید تا پنیر آب شود.


نكات:


1)در صورت تمایل به جای پنیر پیتزا از پنیر موزارلا استفاده كنید.
2)بهتر است مقداری رب و زعفران سرخ شده هم به مواد بیفزایید.
3)این املت خوشمزه را با سس قرمز تند كه دستور آن در سوران وجود دارد سرو كنید.
نوش جان