جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سوپ برونی

مواد تشکیل دهنده:  
 
باقلا (زرد) 300گرم
سیر سیر1بوته
لیمو عمانی (پودر) 1قاشق غذاخوری
روغن 3قاشق سوپخوری
فلفل 2قاشق مرباخوری
نمك 2قاشق مرباخوری
زردچوبه 2قاشق مرباخوری
دارچین 1قاشق مرباخوری
 
متن دستور آشپزی:
سوپ برونی

طرز تهیه


ابتدا باقلا زرد را شسته و آن را همراه با دو پیمانه آب و سیرهای خرد شده می‌گذاریم یك جوش بزند، سپس فلفل، نمك و زردچوبه را اضافه می‌كنیم تا كاملا باقلا پخته و نرم شود. با پشت قاشق در هنگام هم زدن آنها له كرده، سپس پودر لیموعمانی را اضافه كرده و با میكسر یا گوشت‌كوب خوب می‌كوبیم تا كاملا صاف و یك‌دست شود. بعد در ظرف موردنظر ریخته و روی آن را روغن داغ می‌دهیم، برای تزیین از گرده لیموامانی و پودر دارچین استفاده كرده و آن را با نان و سبزی خوردن سرو می‌نماییم.


نكات:


1)بهتر است بعد از پخت همه مواد را در مخلوط كن ریخته و خوب پوره كنید.
2)اضافه كردن كمی ماست چكیده یا خامه این غذا را خوشمزه تر میكند.
3)این سوپ را میتوانید با آب لیموترش هم سرو كنید.
نوش جان