جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کباب گریل شده ی ایتالیایی

مواد تشکیل دهنده:  
 
مرغ (بدون پوست و استخوان، ران یا سینه، تکه های 2 سانتی متری) مرغ550 گرم
قارچ (نصف شده، تازه) قارچ9 عدد متوسط
کدو سبز (یا کدو مسما، نصف شده از طول، تکه های 2 سانتی متری) 1 عدد متوسط
فلفل دلمه ای (قرمز، به شکل مربعی خرد شده) 1 عدد کوچک
سرکه بالزامیک 1 فنجان
 
متن دستور آشپزی:
کباب گریل شده ی ایتالیایی

1.

گریل را داغ کنید. مرغ و سبزیجات را یکی در میان در شش سیخ فلزی به سیخ بکشد. نصف فنجان سرکه را در یک کاسه برای سس نگه دارید. نصف دیگر سرکه را با برس روی کباب ها بمالید.

2.

کباب ها را روی گریل گازی با شعله ی متوسط یا ذغالی با فاصله ی 10 تا 15 سانتی متر از ذغال ها قرار دهید. به مدت 13 تا 15 دقیقه تا زمانی که وسط مرغ دیگر صورتی رنگ نباشد کباب کنید و گاهی بچرخانید. سرکه ای را که کنار گذاشته اید به عنوان سس همراه کباب سرو کنید.