جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سون پیان (نوعی کیک کره ای)

مواد تشکیل دهنده:  
 
آب به مقدار لازم
لوبیای سفید و قرمز 250گرم
شکر 1لیوان
نمک 1قاشق چای خوری
کنجد 1قاشق مربا خوری
پودر برنج نیم کیلو
 
متن دستور آشپزی:
طرز تهیه:
پودر برنج را با آب خمیر کرده و با دست به صورت ورقه های نازک در آورید.سپس مقداری لوبیای قرمز و سفید پخته شده را با شکر و نمک و کنجد مخلوط کنید.
ورقه های خمیر را روی تخته گذاشته مقداری از مخلوط فوق را روی آن ریخته و به شکل صدف ان را ببندید.بعد صدفها را داخل بخار پز گذاشته تا بپزدند. بعد از اماده شدن در ظرفی چیده و مقدار کمی روغن کنجد روی ان بریزید.
اطلاعات لازم:
بخار پز:یک قابلمه که یک سوم آن را آب ریخته ایم روی شعله قرار داده و روی قابلمه یک صافی فلزی به اندازه در قابلمه گذاشته . وقتی آب قابلمه جوش بیاید موادی که داخل صافی هستند با بخار پخته می شوند.
البته امروزه بخار پزهای مدرن کارها را اسان کرده اند.