جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه شیرینی کران بری و پسته

مواد تشکیل دهنده:  
 
شکلات سفید (خرد شده) 170 گرم
پسته (بدون نمک) 3/4 فنجان
کران بری (خشک شده) 1 فنجان
تخم بادیان (* نوعی ادویه) 1 قاشق چای خوری
وانیل 1.5 قاشق چای خوری
پوست لیمو (رنده شده) 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ (بزرگ) تخم مرغ2 عدد
شکر 170 گرم
کره (در دمای اتاق) 6 قاشق غذاخوری
نمک 3/4 قاشق چای خوری
بکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
آرد 250 گرم
 
متن دستور آشپزی:
شیرینی کران بری و پسته

طرز تهیه:


فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. سه عدد سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
آرد، جوش شیرین و نمک را داخل یک کاسه متوسط الک کنید. به وسیله هم زن برقی، کره و شکر را داخل یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با پوست لیمو، وانیل و دانه بادیان و با مخلوط آرد الک شده ترکیب کنید و کران بری و مغز پسته را اضافه کنید و هم بزنید. خمیر را روی سطح آرد ریخته قرار دهید سپس خمیر را جمع کنید و بعد آن را به دو نیم کنید و هر نصف را به اندازه های 38 سانتیمتری لوله کنید. با دقت آنها را به یکی از سینی ها انتقال دهید.
خمیر را به مدت 28 دقیقه داخل فر قرار دهید و بعد بگذارید در دمای معمولی فر به مدت 10 دقیقه خنک شود.
با دقت شیرینی را روی یک تخته قرار دهید و به صورت اریب با چاقوی دندانه دار مخصوص از عرض کات کنید واز سمت بریده شده روی سینی دوم قرار دهید و سینی را به مدت 9 دقیقه داخل فر قرار دهید.
بعد شیرینی را بیرون بیاورید تا خنک شود. شکلات سفید را داخل کاسه روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهید تا آب شود و بعد از روی قابلمه بردارید. انتهای هر یک از شیرینی ها را داخل شکلات فرو ببرید و در بیاورید و روی سینی سوم قرار دهید و بگذارید به مدت 30 دقیقه خنک شوند.


نکته:


از این مقدار مواد اولیه حدودا 42 شیرینی بدست می آید.