جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کیک شکلاتی بدون آرد

مواد تشکیل دهنده:  
 
کره 200 گرمی 2 عدد
پودر کاکائو یک سوم لیوان
خامه پر چرب 1 لیوان
شکلات تلخ خرد شده 250 گرم
تخم مرغ تخم مرغ5 عدد
شکر قهوه ای دو سوم لیوان
خامه ترش یک دوم لیوان
خاکه قند یک چهارم لیوان
 
متن دستور آشپزی:
کیک شکلاتی بدون آرد

طرز تهیه:


فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب کیک را حاضر کنید و کمی کره داخل قالب بمالید سپس قالب را از مقداری پودر کاکائو بپوشانید.
در یک شیر جوش کره را آب کنید و 1/4 از خامه پرچرب را درون آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شکلات را اضافه کنید و مواد را هم بزنید. پس از چند دقیقه آن را از روی حرارت بردارید. تخم مرغ، شکر قهوه ای و پودر کاکائو را در یک کاسه خوب باهم هم بزنید. سپس آن را به مخلوط شکلاتی اضافه کنید.
مایع کیک را داخل قالب بریزید و به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید و بپزید تا پف کند. در حین پخته شدن کیک، باقی مانده خامه پرچرب را با خامه ترش و خاک قند خوب مخلوط کنید تا خامه خوشمزه بدست بیاید.هنگامیگه کیک را از فر بیرون آوریدید، آن را با همین خامه و پودر کاکائو تزیین کنید.